Nelle sue due possibili varianti, il baby spinach od il teen spinach, hanno ereditato dallo spinacio adulto il sapore, la consistenza e i valori nutrizionali: completare le insalate miste con questo prodotto apporto di Ferro. Foglia grande, tondeggiante a margine intero, colore scuro e consistenza croccante sono i tratti che caratterizzano lo spinacino e lo distinguono da tutte le altre baby leaf.
Pianta dal portamento eretto con foglia a cucchiaio. Colore verde scuro con stelo di medie dimensioni.
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